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2019年01月02日

カニ・海老・ケーキで至福のお正月♪

気楽な立場の私共の家では
お正月料理におせちを用意したことは全くなく...。

大好きなものをお取り寄せして、正月の楽しみにしています。

毎年恒例にしているカニ!

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5Kgを贅沢に2人でたいらげます♪

お歳暮にいただいた車海老
活けなのでお刺身に☆
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頭は塩焼きで、ほとんど捨てるところが無いです!

そしてオーダーのケーキ6号サイズ
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お正月仕様ですね〜!!
お飾りと獅子舞が乗っていますよ!!
中はこんな感じ。
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シフォン生地で、真ん中に小豆のクリームがたっぷり!
抹茶味とクリの甘煮で和テイストです。
上にかかっているチョコソースはカカオ70%なのでほろ苦く、
そしてクリームも全て甘ったるくないので、大人のケーキって感じ。
いくらでも進んじゃいます🍴

宮古島の元旦はスィーツ店がお休みのところが多く、
「お正月にケーキが食べたい!!」と思ってもなかなか手に入りません。
だけどお正月に限ってケーキが欲しくなるんです!!
なので、今年は年末にしっかり予約しておきました✌

あとは黒豆とお餅という、好きな物だけ並べた食卓で
至福のお正月を過ごしています☆

正月明け、ダイエットヨガ真剣にやらないと!!
(^-^;
posted by MIKA at 07:08| グルメ・料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年12月18日

For Men:キリっと男前なケーキ☆

16日(日)主人の誕生日にいただいた手づくりケーキです☆

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見た目からして男性用!
キリっとしています。
ミントをイメージしますが、作者の方曰く「”よもぎ”を入れてみました」とのこと。

ケーキによもぎ!
どんな味なんだろう...
興味津々でさっそく実食!

見た目の印象の影響なのか、よもぎはケーキにするとこうなるのか...
お味もやっぱりミントでした☆

ミント味の爽やかさに、控えめな甘さのクリームと小豆が
口に入れるごとにクセになります。
キリリとしたお味は飽きが来ないので、
箸が、いえフォークが止まりません!

主人にプレゼントされたものなのに、
気づけば、私がホールの半分近く食べていました
(^-^;

この方には、次にクリスマスケーキを依頼しています。
1点1点趣向を凝らしている手づくりケーキ。
次はどんなものが登場するか、楽しみです✨

posted by MIKA at 06:13| グルメ・料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年11月26日

広島のお土産

広島でのお土産は全て広島空港内で購入しました。

広島といえば、「もみじまんじゅう」が有名ですが
せっかく現地にいったので、物産展などでは購入できない
中身が色々なものを購入しました。

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写真
上段:左からチョコ、瀬戸の藻塩ショコラ、粒あん生
中断:左からチーズクリーム、瀬戸の柑橘フロマージュ、酒香
下段:お餅、大崎上島のレモン、抹茶生
この他にお芋味もありました。
これらは、「にしき堂」さんコーナーでバラ売りしているので
好きなものを好きなだけ購入できます。

お土産・ご贈答用に箱入りも売っています。
お土産用にはこのうち数種類詰め合わせしたものを購入しました☆

そして、甘いのが苦手な方にはコレ!
『花瑠(オイル)&花星(オイスター)』(税込1,782円)
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漫画『おとりよせ王子』や同実写ドラマ・『ひみつの嵐ちゃん』『行列の出来る法律相談所』
など様々なメディアに取り上げられた大人気商品らしです。

以下、ホームページからの商品説明抜粋
「広島湾の自社の養殖場でとれた新鮮なかきを香ばしく焼き、
醤油で軽く味を調えて、純正コーン油に漬けた濃厚な味です。
まるでフォアグラのような食感はワインに最適です。
中身の牡蠣だけでなく、牡蠣が漬かっていた旨みたっぷりのオイルを使用して
お料理をしても美味しく頂けるのが『花瑠(オイル)&花星(オイスター)』です。」

試食してみて、とっても美味しかったので
甘いものは喜ばない主人へのお土産にしたところ、とても喜んでいただけました。
牡蠣が浸かっていたオイルを、オリーブオイルのような使い方ができるのも魅力的です。

今回は全く広島を堪能する時間が無かったのですが、
次回は広島の良さを楽しめる旅がしたいです。
いつになるか、わかりませんが...
(*^-^*)
posted by MIKA at 13:23| グルメ・料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年11月09日

手づくりバースデイケーキ♪

昨夜バースデイケーキをいただきました
ヽ(^o^)丿

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美しいです〜💓💓

このクオリティでなんと手づくり!!
しかも
「贈る相手の方をイメージしてお作りしています」
というコンセプトにより、世界に同じものが無い一点もの!!

私のイメージはピンク・ピンクということで
ピンクがい〜っぱい✨
ピンクの濃淡、まさに大好きな色の組み合わせです♪

そして、ピンクだけではなくパープルも好きなので
まさに大好きな色がたっぷり!!ドリーミーなお姿です。

外観は「ヨーロピアン」な感じですが、
中は抹茶味のシフォンケーキに小豆もインで和テイスト♪

たっ〜ぷりのクリームでも薄味なのと、
シフォンケーキがあっさりしているので絶妙なボリュームです◎

一人で4分の1をペロリとたいらげました!

レッスン終わりのスィーツ、最高(*^^)v
posted by MIKA at 14:42| グルメ・料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年11月06日

パンケーキ♪

遅ればせながら...
人生初!パンケーキ専門店に行ってきました🍴

最近の宮古島はいろいろとオシャレなお店
特に飲食店関係が増えていますね。

昨日行ったお店は、
4名席が1つ、2名席が2つ、
数席座れそうなカウンターがあるけれど使用不可
予約不可という、こじんまりしたものでした。
内装はハワイイアンな感じで明るい感じ。

「パンケーキってしょせんはホットケーキでしょ」
と思っていたのですが、大間違い!!

こんな感じのフワッフワなのが登場してきました☆
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ホイップクリームもフワフワ、添えているバターまでフワフワです✨

食感も、想像していたパンケーキとまるっきり異なり
メレンゲとスポンジケーキの中間な感じでした。

一つあたりの大きさは直径10pぐらいでしょうか。
全ては食べきれず、半分残りました。
でも、食べ残しても大丈夫!
テイクアウト用に容器をいただく事ができます。

普段、あまり外食することが無いので
今までに出会ったことの無いものを食べると
また世界が広がりますね✨

当初のお目当てはお食事代わりになる
エッグベネディクトでしたが、数量限定ということで
14時過ぎに行ったら、既に終了していました😞

食べれないと言われれば、無性に食べたくなるもので
今日は自作でリベンジしたいと思います
(*´▽`*)
posted by MIKA at 07:02| グルメ・料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年10月12日

青パパイヤのポタージュスープ

「青パパイヤのポタージュスープ」をいただきました♪

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パパイヤというと、フルーツのイメージがありますが
青パパイヤは料理で使われることがほとんどです。

今までは炒め物とかサラダで食したことはありますが
スープは初めて!!
パパイヤをジューサーした後は、塩コショウ・牛乳を加えて作られたそうです。

まずは冷たい状態で一口すると...
美味!!
ビシソワーズとしても充分美味しいです◎

オススメは温めたものということで、
昼食時には温めました。

冷たいよりも、温めた方がさらに美味しかったです!
あまりパパイヤ感が無く、ポテトのポタージュと味が似ているように思いました。
濃厚なので満腹感があり、上記のカップ1杯でけっこうお腹いっぱいになりました☆

それにしても、あの青パパイヤがこんなにも美味しいスープになるなんて...
(*´▽`*)

posted by MIKA at 16:32| グルメ・料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年06月04日

普通の食パンが5分で美味しくなる!:やってみました♪

昨夜放送していた「それなら5分でできますよ」(フジTV)
掃除や若返り、いろんな改善したい事柄を5分の裏技で解決するというもの。

その中でも超手軽にできそうな食パンの裏技。
今日の朝食でさっそくお試ししてみました☆

やり方は本当に超簡単!
焼く前の食パン角1pほど残したら耳ギリギリに切れ目を入れ
その後はトースターで2分30秒焼くだけ!
(焼く時間はトースターの性能によります)

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焼き上がりは裏技無しとなんら変わりません。

そしてお味は...!!

う〜ん変わったのかなぁ。
番組では、裏技無しで焼いたものと比較して
「別物のように違う」
と出演者全員がコメントしていましたが、
わざわざ味が落ちると言われているのを試してみるのももったいないので
2枚目も同じく裏技ありで焼きました。

でも..やっぱり格別に美味しくなったかどうかは...
結局謎でした。

「これは美味しい!」「感動!!、すごい!!」
と絶賛しまくっていた出演者の方々とは打って変わって、
我が家では二人ともビミョ〜な表情で食したのでした
(^-^;

posted by MIKA at 11:53| グルメ・料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年05月28日

夢のコラボ!ランチセット♪

好きなものはカレーとラーメン。

この二つが夢のコラボ!「カレーセット」
昨日のランチで注文しちゃいました!!

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半ラーメンと半カレーと思いきや
しっかり1人分ずつ。
つまり二人前になりますね。

さすがにこれを完食したらヤバイことになる。
絶対に残さなければいけない!!
...と自分自身に言い聞かせながら
食しました。

が、元来食べ物を残すのが嫌いな私。
そして、お味も美味しかったので
お箸は止まることなく...

ハっと気づいたら、完食一歩手前でした💦
無理やりカレー約1/5残して退席したものの...。

約2人前が納まったお腹は今日になってもポッコリ!!
あ〜あ!
やっちゃった感ハンパ無いです(~_~;)

これは今日のうちになんとかしなければ!!

とりあえず、アシュタンガヨガ自習頑張っておきました☆
でも、これだけじゃぁまだ足りないなぁ...😖


posted by MIKA at 17:20| グルメ・料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする